Здоровое питание – тема, которая буквально не исчерпаемая, и до конца ещё полностью не раскрытая. Одни люди считают, что в пищу можно употреблять все продукты, но главное знать меру. Другие же, напротив, считают, что некоторые продукты из своего рациона требуется исключить. Одно из таких направлений здорового, на взгляд некоторых, питания – вегетарианство.
Причины, по которым люди в качестве питания выбирают лишь фрукты и овощи, могут быть разные. К примеру, многим вегетарианцам питаться мясной пищей не разрешает религия. Буддизм, индуизм и джайнизм, и некоторые другие религии, имеют под собой философское воззрение, которое считает убийство и причинение боли живым существам, противоречащим самой природе человека. Существуют так же и этнические аспекты, которые так же предусматривают не нанесения вреда другому живому существу. Есть и экономические причины вегетарианства, ведь мясо в наше время гораздо дороже овощей и фруктов. Но чаще всего вегетарианцами становятся из желания позаботиться о своей фигуре или из-за медицинских противопоказаний к приёму мясной пищи. Какими бы не были причины выбора вегетарианства в качестве образа питания, он должен исходить исключительно от самого человека, но не как по принуждению, ведь выбирая вегетарианство, человек должен понимать, что он в чём-то себя ограничивает, а конкретно в еде.
Всё больше и больше вегетарианство из системы питания «перерастает» в образ жизни человека. Существует, к примеру, такой вид строго вегетарианства, как веганство. Согласно философии веганов, нельзя не только не есть мясную пищу, молочную, морепродукты или мёд, но и вовсе не носить одежду и аксессуары из кожи или меха убитых животных, применять продукцию и препараты, в которые входят вещества животного происхождения (например, глицерин или желатин), продукцию, которая тестируется на животных. Этот строгий вид вегетарианства, веганство, становится образом жизни человека, ограничивающий его не только в питании, но и в других аспектах жизни, и нередко ведёт за собой очень много проблем, как психологических, так и социальных. Веганцы отличаются от большего числа людей своими взглядами, и из-за этого их часто не понимают.
Конечно, у классического вегетарианства, тоже есть свои плюсы и минусы, и на них мы подробно остановимся, чтобы Вы, наш дорогой читатель, определили для себя, стоит ли становиться приверженцем этого вида питания, да и образа жизни в том числе.
«За».
- Вегетарианцы гораздо реже склонны к раку толстой кишки.
- Овощи и фрукты способствуют нормальной работе кишечника, улучшают желчеотделение и отделение сока поджелудочной железы.
- При вегетарианском питании употребляется меньше соли.
- Калий и магний, содержащиеся в растительной пище, способствуют регуляции водного баланса организма.
- Овощи и фрукты способны снижать высокое артериальное давление.
- Уменьшается риск развития катаракты глаза.
- Состояние кожи и цвет лица гораздо лучше, чем у людей традиционной системы питания.
- Происходит очищение организма от токсинов.
«Против»
- Нехватка витаминов группы В, в особенности витамина В12, из-за чего появляется склонность ко многим неврологическим расстройствам и проблемам с кровеносной системой организма.
- Организму вегетарианцев не хватает кальция, железа, цинка.
- Нехватка рибофлавина, из-за чего вегетарианцы испытывают головокружения и слабость.
- Из-за нехватки витаминов появляется склонность к заболеваниям опорно-двигательного аппарата, крови, желудочно-кишечного тракта, развития подагры и заболеваний суставов.
- Овощами и фруктами трудно наесться, что нередко приводит к их перееданию.
- Нехватка белков в организме влияет на зрение, память и интеллект, развивается малокровие, разрушаются кости и зубы.
Вот некоторые факты про вегетарианство, которые должен знать каждый. И если Вы хотите попробовать встать на «тропу» этого здорового вида питания, хорошо подумайте – а надо ли оно Вам? Успехов!
