Все наверно слышали про такой напиток, как чай каркаде. У многих он даже является любимым, и предпочитают его чёрному или зелёному чаю. Впрочем, есть на то массу причин, ведь чай каркаде не только очень вкусен, но и весьма полезен.
Родиной чая каркаде является Индия, хотя в наши дни он получил широкое распространение по всему миру. Каркаде – это напиток, насыщенного красного цвета с кисловатым вкусом, который изготавливается путём заваривания цветов суданской розы (гибискуса). В Египте его называли «напиток фараона», в арабских странах — «лекарством от всех болезней», в других странах можно услышать названия «Кандагар», «суданская роза», «роза Шарон» и другие. Такую славу чай каркаде получил не случайно, чего только стоят содержащиеся в нём компоненты:
- фруктовые кислоты,
- незаменимые аминокислоты,
- микроэлементы,
- комплекс витаминов, в том числе и витамин С (в два раза больше чем у цитрусовых!)
- биофлаваноиды и т.д.
Такой состав обеспечивает чаю каркаде массу полезных свойств. Выделить следует следующие полезные свойства напитка фараонов:
— Укрепляет стенки кровеносных сосудов
— Нормализует давление (полезен при повышенном и пониженном давлении)
— Обладает спазмолитическими, мочегонными, и жаропонижающими свойствами
— Способствует улучшению общего состояния организма
— Повышает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям
— Снижает уровень холестерина
— Улучшает зрение
— Помогает преодолению стрессовых состояний
— Способность защищать клетки от мутаций и ракового перерождения
— Способствует профилактики сердечнососудистых заболеваний
— Улучшает состояние кожи
— Помогает при отеках и проблемах с мочеполовой системой.
Однако, не смотря на всю пользу чая каркаде, способен он так же причинить и вред нашему организму. Противопоказан он при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и кишечника, желчнокаменной и мочекаменной болезнях.
Важно так же знать что каркаде – каркаде рознь. Советуем при выборе каркаде обращать внимание на размер лепестков — полезные свойства сохраняются только в цельных лепестках. Каркаде, который перемолот в порошок или продается в пакетиках, имеет мало толку. Рекомендуют холодную заварку чая каркаде. Для этого необходимо заваривать каркаде не кипятком, а настаивать его на тёплой воде. Для этого потребуется больше времени, около часа, зато в напитке сохранятся все витамины и микроэлементы. Если Вы не имеете времени ждать, помните, заварку в кипятке нужно держать не более 5 -10 минут. Так напиток сохранит многие полезные свойства. Пьют чай каркаде как в горячем, так и в холодном виде. Его неповторимый вкус с кислинкой придётся по вкусу многим гурманам, и если Вы ещё ни разу не пробовали чай каркаде, рекомендуем исправить это оплошность. Возможно, он придётся по вкусу и Вам, и Вы станете любителем этого очень вкусного и полезного напитка. Желаем Вам здоровья!
