Один из национальных продуктов Греции, Италии и Испании, широко применяется во всём мире и заслужил народную славу и любовь. Впрочем, не зря. Речь в данном случае идёт о знаменитом оливковом масле.
Бытует мнение, что масло, получаемое из плодов оливы, очень полезно для нашего здоровья. Рекомендуют употреблять его в салатах, добавлять во вторые и первые блюда, и даже пить натощак. Давайте же разберёмся, так ли это на самом деле, полезно ли оливковое масло или же всё это лишь мифы. Это знать не только интересно, но и полезно.
Говорят, что оливковое масло очень полезно для нашего здоровья не зря. Однако многие даже не знают, насколько велика эта польза. Оказывается, оливковое масло, это кладезь витаминов и полезных веществ, в которых нуждается наш организм. Чего только нет в оливковом масле:
— Жирные кислоты — снижают уровень вредного холестерина, не влияя на содержание полезной его разновидности.
— Олеиновая кислота — расщепляет холестерин в организме, укрепляет стенки кровеносных сосудов, делает их более эластичными.
— Линолиевая кислота — способствует быстрому заживлению ран, улучшает координацию и зрение.
— Витамины A, D, E и K — укрепляют костную ткань, мышцы и клетки стенок кишечника.
— Фенолы — замедляют процесс старения и укрепляют иммунную систему.
Оливковое масло обладает сильным мочегонным эффектом, благоприятствует усвоению жиров, делает процесс обмена веществ более быстрым, понижает содержание в крови холестерина. Очень полезно оливковое масло для нормализации повышенного артериального давления, профилактики образования тромбов и развития онкологических заболеваний, предупреждения дисфункции желчных путей, борьбы против старения клеток. Употребление оливкового масла способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения, а содержащиеся в масле многочисленные витамины препятствуют потере кальция, тем самым укрепляя костную ткань. Благотворно влияет оно на деятельность желудка, кишечника, поджелудочной железы и печени, способствует заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки. Даже отмечено его положительное влияние на психическое здоровье человека, поэтому часто его рекомендуют для лечения многих расстройств психологического характера.
Однако, несмотря на всю пользу, есть у него и противопоказания, которые тоже следует знать, чтобы не навредить себе:
— Холецистит;
— Проблемы в работе пищеварительной системы и ЖКТ;
— Содержит много калорий;
— Заболевания желчного пузыря;
— Индивидуальная непереносимость.
К тому же мнение, что продукты, жаренные на оливковом масле более полезны, ошибочно. На самом деле масло оливы при сильном нагревании утрачивает почти все свои полезные свойства. Поэтому использовать его лучше без воздействий высоких температур.
Вот чем полезно оливковое масло, и в чём его вред. Теперь, зная это, лишних вопросов по употреблению этого продукта, у Вас уже не возникнет. Успехов и приятного аппетита!
