Мёд считается одним из древнейших продуктов питания. Добывали его ещё более 3500 лет назад. Причём сначала мёд употреблялся как отличное средство утоления голода, и лишь гораздо позже стали говорить о мёде, как о лекарстве.
Действительно, ещё в древности были выявлены полезные свойства мёда. В те древние времена было написано куча книг, летописей и трактатов, как с помощью мёда вылечить желудок, уберечься от простуды, избавиться от морщин, зачать ребенка и даже стать долгожителем! Однако доступен мёд был далеко не всем. В наши дни полезные качества мёда уже далеко не тайна.
Секрет «жидкого золота», как называли мёд философы, кроется в его составе. А он у мёда следующий:
— калий,
— кальций,
— магний,
— фосфор,
— йод,
— железо,
— витамины группы В,
— витамин С,
— пантотеновая и фолиевая кислоты и т.д..
Такой богатый полезными веществами состав, делает мёд очень эффективным продуктом от многих болезней и недугов. Известно, что мёд обладает бактерицидным действием, он ускоряет регенерацию тканей, усиливает обмен веществ, оказывает противовоспалительное, рассасывающее и тонизирующее действие, способен восстановить ресурсы организма после длительной болезни, стимулирует иммунитет. К тому же, мёд нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, стимулирует функции внутренних органов, предупреждает многие заболевания, такие как склероз, заболевания сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта. Мёд успокаивает и нормализует сон. Отлично он так же стимулирует защитные силы организма, делая нас более невосприимчивыми к болезням.
Однако вся эта польза есть лишь у свежего мёда: если долго мёд не есть, а «настаивать», то он теряет все свои полезные характеристики, и становится очень вредным. Так же нельзя забывать о том, что мёд, очень калорийный продукт и может привести к ожирению и диабету, поэтому употреблять его рекомендуется понемногу, 2 чайные ложки в день, и натощак. Кроме того, после употребления мёда, рекомендуется тщательно прополоскать рот, так как он очень сильно прилипает к эмали, может разрушить её и привести к кариесу. К тому же мёд может вызвать сильную аллергическую реакцию, поэтому злоупотреблять им не стоит. Особенно это касается детей до двух лет. Так же противопоказанно нагревать мёд выше температуры 60 градусов — при нагреве мёд теряет все свои полезные свойства и может стать причиной отравления. Воздержаться от употребления мёда следует и при высокой температуре тела, вызванной каким-либо заболеванием, при имеющемся диабете или непереносимости мёда (а есть и такое).
Вот немногое о таком древнем полезном продукте, как мёд. Советуем, при выборе мёда, всё же покупать натуральный, а не произведённый на заводах деликатес. Лучше всего покупать мёд у проверенных поставщиков, а не у незнакомых людей. Не забывайте, мёдом можно и отравиться. Да и пользы от ненатурального мёда нет никакой, один лишь только вред.
