Кто из нас хоть раз в жизни не пробовал такой чудесный фрукт, как персик, чей вкус знаком нам с детства. Любители этого деликатеса могут порадовать себя персиками с июля по октябрь благодаря сортам различного срока созревания, а так же вкусить соки, компоты, варенья, джемы, бекмесы, сухофрукты из любимого фрукта. Соки и нектары из персика, персиковое варенье, консервированные персики, да и просто свежий персик – любимое лакомство не только детей, но и истинных гурманов, не зря же персик считается деликатесным фруктом. Однако этот фрукт, не так прост, как может показаться на первый взгляд любителю, не зря же персик является символом долгожителя! В чём же его секреты?
Родина персикового дерева до сих пор достоверно неизвестна. Предполагается, что встречающийся в северном Китае вид этого растения, и есть далёкий предок современных персиков. В Европе первое персиковое дерево было посажено ещё в середине первого столетия. Первыми из европейских жителей попробовали персики итальянцы. С тех пор прошло много времени, но свою популярность персик не потерял, даже наоборот – преумножил.
Мякоть плодов персика очень сочная, ароматная, освежающая, питательная и легко усваивается, не зря его рекомендуют детям, а также ослабленным после болезни лицам для улучшения аппетита. Однако это далеко не вся польза от персиков, чего только стоит его состав. В обычный персик, входит:
- органические кислоты: яблочная, винная, лимонная;
- соли микроэлементов: калий, железо, фосфор, марганец, медь, цинк, селен и магний;
- витаминный комплекс: витамин С, витамины группы В, Е, К, РР, каротин;
- пектины и эфирные масла.
Благодаря такому составу, персики являются не только вкусными, но и полезными для каждого из нас. В чём же ПОЛЬЗА персиков? К примеру, рекомендуют персик включать в рацион лицам, склонным к запорам и изжогам. Полезны персики и при таких недугах как подагра и ревматизм. Персики отлично нормализуют секреторную деятельность желудка, поэтому диетологи в один голос советуют употреблять персики для переваривания жирной пищи и очищения организма от шлаков. Так же они способствуют усвоению неудобоваримой пищи и обладают противорвотным эффектом. Но и это не всё! Врачи не отрицают пользу персиков и при сердечно-сосудистых болезнях, малокровии, анемии, почечных заболеваний, болезней печени и желчного пузыря, а так же подчёркивают, что персик — повышает сопротивляемость организма к простудным заболеваниям и улучшают иммунитет. Благотворно влияют персики на женскую репродуктивную систему, и даже способствуют похудению! В косметологических целях персик так же часто используется. Так, для улучшения состояния кожи рекомендуется протирать лицо ваткой, смоченной в соке персика, или кусочками разрезанного плода. Процедура освежает кожу лица, придает ей эластичность, отшелушивает омертвелые клетки, омолаживает и осветляет. Способен персик избавить от стресса, и даже улучшает настроение, не зря мы так его любим!
Однако и у персиков есть ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. Как, например, не рекомендуются персики диабетикам и аллергикам. Людям с легковозбудимой нервной системой также употреблять плоды персикового дерева, рекомендуется весьма умеренно, поскольку они обладают возбуждающим действием. Не рекомендованы персики и при ожирении. К тому же не редки случаи, когда переедание персиков приводили к дисбактериозу, так что и с ними нужно знать меру.
Вот что следует помнить о таких вкусных и полезных фруктах, как персики, чья популярность неумолимо растёт. И, как мы видим, не зря!
