Природа буквально одаривает нас витаминами, минералами и полезными веществами, которые так необходимы для нашего здоровья. Немало их в овощах и фруктах, травах, молоке, мясе, и конечно же яйцах. Особенно полезны для нас перепелиные яйца.
Ещё с древних времён, люди заметили, что перепелиные яйца обладают удивительной лечебной силой, поэтому нередко употребляли их как в сыром виде, так и в обработанном. Впрочем, перепелиные яйца считаются полезными неспроста. В них содержаться:
- Витамины А, РР, В1, В2, В12;
- Белок;
- Аминокислоты;
- Кальций;
- Фосфор;
- Калий;
- Железо;
- Медь;
- Кобальт и т.д.
Очень полезны перепелиные яйца для мужчин. Они повышают потенцию и служат отличным афродизиаком. Кроме того, перепелиные яйца усиливают иммунитет, нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Употребление перепелиных яиц также даёт положительный эффект при расстройстве нервной системы, малокровии, гипертонической болезни, бронхиальной астме, сахарном диабете и многих других заболеваниях. Особенно полезны перепелиные яйца для людей пожилого возраста. При постоянном их употреблении снижаются боли в суставах, улучшается зрение и слух. Также перепелиные яйца являются незаменимым продуктом для беременных женщин, они помогают более легко перенести беременность, предотвращают риск срыва плода и смягчают токсикоз.
В лечебных целях кроме яиц применяют и их скорлупу, которая состоит в основном из карбоната кальция. Помимо этого скорлупа содержит и другие нужные организму микроэлементы, в том числе фтор, медь, сера, цинк, кремний. По составу яичная скорлупа схожа с составом зубов и костей человека. Особенно полезна скорлупа перепелиных яиц детям.
Считается, что употреблять в пищу сырые перепелиные яйца полезно даже детям. Однако часто в их хрупкой скорлупе возникают трещины, незаметные порой невооружённому взгляду. Через эти микроскопические трещины в скорлупе сальмонеллы, а также возбудители других опасных кишечных инфекций, проникают в съедобную часть яйца. Стоит так же обращать внимание на срок годности. При температуре не выше 10 градусов, эти маленькие кладези витаминов, могут храниться не долго, а есть испорченные яйца – очень вредно для здоровья. Даже обработанные. Не стоит злоупотреблять этим продуктом и людям, у которых есть заболевания печени. Больше пяти штук не стоит есть и тем, у кого сахарный диабет и атеросклероз.
Рекомендуемая дозировка за день:
— от 1 до 3 лет – одно – два яйца;
— от 3 до 10 лет – три яйца;
— от 10 до 18 – четыре яйца;
— от 18 до 50 лет – пять – шесть яиц;
— от 50 лет и старше – четыре – пять яиц.
Вот что следует помнить об этих небольших кладезях витаминов – перепелиных яйцах.
