Сегодня бананы можно найти почти в любом магазине. Это раньше, в советское время, когда бананы были редкостью, люди ходили и искали их днями, а то и дольше. В наши же дни всё гораздо проще, правда, популярность бананов возросла ещё больше. Оно и неспроста.
Бананы не только очень сытны и вкусны, но и очень полезны. К примеру, простой банан повышает нам настроение, укрепляет нервы, улучшает работоспособность мозга и даже предотвращает мышечные спазмы, возникающие в результате активных тренировок. Однако бананы вкусны и полезны далеко не только в сыром виде.
Нередко бананы используют в кулинарии, особенно в выпечке. К примеру, очень известной выпечкой из этого фрукта, является пирог с бананами, или, как его ещё называют, банановый хлеб. Популярен он потому, что сохраняет многие полезные свойства бананов и других ингредиентов, а также очень вкусный. Ещё один плюс в том, что приготовить такую выпечку у себя дома может абсолютно каждый, не затратив много времени и сил. Итак, какие же ингредиенты нам могут понадобиться в приготовлении этот блюда:
- – 2-3 средних перезрелых банана (они намного слаще);
- – 2 куриных яйца;
- – 60 г маргарина или сливочного масла;
- – 1 стакан измельченных овсяных хлопьев или 1,5 стакана муки;
- – 1 полная ложка разрыхлителя;
- – 0,7 стакана грецких орехов;
- – 1 полная ложка корицы;
- – Изюм — по желанию.
Когда все ингредиенты уже у нас, приступаем непосредственно к приготовлению бананового хлеба. Здесь всё просто:
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- В блендере измельчаем очищенные бананы в пюре.
- Добавляем в бананы яйца, соль, корицу и смешиваем всё ещё раз.
- Растапливаем масло.
- Соединяем обе массы в чашке, добавляем хлопья или муку, просеянную с разрыхлителем.
- Перемешиваем всё до однородной массы до консистенции густой сметаны.
- Добавляем к тесту орехи и изюм.
- Ставим в духовку на 35-40 минут.
- Вытаскиваем банановый хлеб из духовки и наслаждаемся блюдом!
Примечание: Форму для выпечки лучше брать либо прямоугольную для хлеба, либо круглую, среднего диаметра (20-25 см), с высокими бортиками. Форму смазывать маслом не нужно, бананы и так достаточно жирны, не прилипнет точно. Готовность проверяем деревянной палочкой. Если текстура будет влажной, пирог ещё должен потомиться в духовке, но если палочка сухая – значит, вкусный банановый хлеб готов.
Вот такой простой рецепт полезного бананового хлеба поможет удивить чем-то новеньким и вкусненьким своих домочадцев. Делать его не сложно, ингредиентов надо немного — так что не ленитесь и попробуйте приготовить это вкусное блюдо. Поверьте, не пожалеете.
Приятного Вам аппетита!
