Всё больше и больше разговоров в последнее время идёт о здоровом питании. Существуют буквально сотни диет и методик, как правильно питаться для пользы здоровью, однако некоторые из них весьма необычны, к примеру, сыроядение.
В словаре медицинских терминов сыроядение это — вид вегетарианства, сторонники которого употребляют исключительно сырую растительную пищу. Однако полезно ли сыроядение и всем ли можно есть сырые фрукты и овощи?
Сыроеды питаются лишь сырыми фруктами, овощами, ягодами и даже злаками, которые отмачивают в воде. Они уверены, что именно такой способ питания самый полезный для людей. Как главный аргумент, они приводят тот факт, что ещё в древности люди питались сырыми ягодами и фруктами, корнями растений, семенами без термической обработки. Кроме того есть и философский аспект в этом виде питания. Сыроеды уверенны, термическая обработка уничтожает естественные связи в продуктах, и уничтожают их силу и энергию, которая закладывается в процессе их роста и усвоения солнечного света.
Многие голливудские звёзды на своём столе предпочитают видеть свежие фрукты и овощи без термической обработки. К примеру, Ума Турман, Деми Мур, Натали Портман – сыроеды! Давайте и мы рассмотрим плюсы и минусы сыроядения.
Польза сыроядения. Ещё в древности люди заметили, что сырые овощи и фрукты сохраняют больше витаминов, клетчатки и полезных компонентов. Американские исследования установили, что у людей с преобладанием сырых фруктов снижается риск возникновения сердечнососудистых заболеваний на 40%. В Японии было доказано, что сырые лук, морковь, капуста и баклажаны предотвращают возникновение раковых клеток. Многие сыроеды считают, что такой способ питания является панацеей от многих заболеваний. Приверженцы такого питания уверенны, что в сырых фруктах и овощах содержаться все нужные витамины и микроэлементы, необходимые нашему организму, они способствуют энергообмену и предотвращают ожирение, заболевания желудка, кишечного тракта. Это что касается плюсов, однако так ли полезно сыроядение, как об этом говорят?
Минусы сыроядения. Врачи и учёные уверены, что питание только фруктами и овощами, сыроядение в том числе, не так уж и полезно для нашего организма. Постоянное употребление в пищу овощей и фруктов снижает снабжение организма белками, железом, кальцием, витамином B 12. Недостаток этих полезных веществ может привести к анемии, гастриту, панкреатиту. Такой рацион противопоказан детям, беременным женщинам, людям с болезнями пищеварительной системы. К тому же, многие овощи и фрукты в наше время обрабатываются химическими веществами, и лишняя обработка огнём или паром не помешает. Абсолютное сыроядение считается нерациональным способом питания.
Конечно, полностью искоренить сыроядение тоже не следует. Специалисты уверены, что 1-2 дня можно устроить себе разгрузочные дни и питаться только сырыми овощами и фруктами. Однако все фрукты и вощи надо тщательно мыть, и лучше всего избегать химически обработанные сырые овощи и фрукты.
Если Вы хотите долго время быть здоровыми, энергичными, и избежать множество болезней, лучше всего питаться не только сырыми овощами и фруктами, но и мясом, рыбой, молочными продуктами. Главное, что бы во всём была мера, и тогда ещё долго лет Вы будете наслаждаться здоровой жизнью.
