С древних времён, укроп считался особой травой. Об укропе имеются упоминания ещё в древнеегипетских надписях, возраст которых составляет более 5000 лет! Ещё древние греки делали из зелени и семян укропа лекарства и в большом количестве употребляли в пищу, а в России укроп известен лишь с Х века.
Популярен укроп как приправа и как ингредиент многих блюд и сегодня. И во многом свою популярность он получил благодаря своим лечебным свойствам. В состав укропа входят следующие витамины и полезные компоненты:
- эфирные масла,
- пектины,
- флавоноиды,
- каротин,
- хлорофилл,
- витамины С, В1, В2, В5, В9, РР,
- соли калия, фосфора, железа,
- хлорогеновая кислота и др.
Многим, незнакомым с химией и биологией, будут непонятны все эти компоненты укропа. А ведь они очень полезны для нашего здоровья. Именно благодаря такому состав, укроп эффективно регулирует работу желудочно-кишечного тракта, понижает давление и благотворно влияет на сердечную деятельность. Укроп так же способен облегчать симптомы цистита и почечных заболеваний. Обладает он мочегонными и желчегонными свойствами, а также применяется как средство усиления секреции молока у кормящих матерей. Так же зелень укропа мгновенно облегчает головную боль и помогает справиться с бессонницей. Полезен укроп и в диетических целях. Укроп усиливает отделение секрета пищеварительными желёзами, моторику пищеварительного тракта, повышает аппетит, способствует нормализации обмена веществ в организме. Поэтому часто его можно встретить в диетическом питании при ожирении, заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, анацидных гастритах, метеоризме.
Больше всего полезных свойств имеют семена укропа. Вот несколько простых, но полезных рецептов с применением семени этой удивительной травы:
- Чай из укропа. Очень полезным для организма будет чай из укропа. Для того чтобы его приготовить, измельчите зёрна укропа и залейте их кипящей водой, из расчёта одна чайная ложка на стакан воды и дайте настояться, предварительно накрыв крышкой, на 5-10 минут.
- Промывание для глаз. Отлично справляется с инфекцией и с усталостью глаз, такой простой рецепт. Вскипятите одну ложку семян укропа в двух стаканах воды в течение 10 минут. Взболтайте и остудите. Применяйте, используя обычную ванночку для глаз, всякий раз, когда потребуется, но каждый раз перед употреблением готовьте отвар заново.
- Отвар для омоложения и оздоровления. Опять-таки на основе семени этой удивительной травы. Возьмите по щепотке листьев малины, смородины, хмеля, одну столовую ложку размолотого укропного семени и столовую ложку сухой яблочной кожуры. Залейте смесь литром воды, доведите до кипения и поварите 10 минут. Остудите и пейте по стакану утром натощак и на ночь. Эффект от такого отвара поразительный!
Вот чем интересен простой укроп, который есть на каждой кухне. А вы и не знали…
