С детства каждому из нас знакомо такое удивительное средство, которое помогает при болях в горле, для восстановления голоса, при кашле и хрипоте – гоголь-моголь. Изобретение этого удивительного эликсира, согласно одной из легенд, принадлежит немецкому кондитеру Манфреду Кёкенбауэру. Согласно другой, не менее популярной легенде, идея гоголь-моголя, и вовсе принадлежит кантору из Могилёва по фамилии Гогель, потерявшем голос и придумавшем такой рецепт, чтобы вылечить горло. Как бы то ни было гоголь-моголь популярен и по сей день. Оно, впрочем, и не удивительно – чего только в нём нет:
- витамин А,
- витамины В3 и В12
- витамин С,
- витамин D,
- аминокислоты,
- кальций,
- йод,
- фосфор,
- железо,
- магний,
- цинк,
- селен.
Такой состав помогает не только избавиться от боли в горле и охриплости – главное предписание десерта, но и обладает многими другими полезными свойствами. Так, например, знакомый с детства гоголь-моголь препятствует возникновению сердечно-сосудистых заболеваний, образованию раковых опухолей, укрепляет костные ткани и положительно воздействует на зрение, состояние зубов, волос и ногтей. Так же он хорошо помогает набрать вес и насытить организм нужными животными жирами и белком.
Но и как у любого блюда, есть и у него ряд противопоказаний. Важно знать об этом удивительном эликсире следующее:
- Во-первых, этим целебным эликсиром и вкусным десертом не стоит увлекаться, если не хотите располнеть.
- Так же необходимо всегда проверять яйца, главный ингредиент этого напитка, на свежесть, дабы не отравиться или не получить в подарок бактерию сальмонеллу, которая вредит нашему здоровью.
- Не рекомендуют его и тем, кто страдает сахарным диабетом, заболеваниями печени, атеросклерозом, а так же имеет проблемы с работой желудка, поджелудочной железы и желчного пузыря или аллергию на яйца.
- Детям гоголь-моголь можно применять с 5 лет, не ранее.
Простой гоголь-моголь легко можно приготовить, взбив пару желтков яиц с сахаром. Принимать его рекомендуется натощак по утрам по две чайные ложки. Существует так же гоголь-моголь с добавлением мёда и апельсинового сока, какао и сливочного масла, с добавлением фруктового сока или свежих ягод земляники или малины и т.д. И это не просто вкусно, но и очень полезно. Однако не забывайте о мере – она так же должна присутствовать, как бы сильно Вы не любили чудесный гоголь-моголь.
