Сахарная кукуруза, или как её ещё называют маис, была введена в культуру ещё 7—12 тысяч лет назад на территории современной Мексики. Известно, что кукуруза имела широкое применение у ацтеков, а в наши дни она является одним из самых популярных обитательниц полей. Впрочем, такая популярность у кукурузы неспроста. Доказано, что кукуруза не только вкусна, но и очень полезна для нашего организма. И для того, чтобы доказать это утверждение, приведём 10 доказанных фактов о кукурузе. Итак, чем полезна кукуруза?
- Зерно кукурузы обладает богатыми пищевыми качествами. В кукурузе содержится 5-8% сахаров, 10-12 – крахмала, 3-4 – белка и всего около 1% –жира.
- Богата обитательница полей витаминами и полезными веществами. К ним относятся витамин C, В1, B2, PP, минеральные соли Ca, K, Mg, Fe, Na, P, Cl, S и многие другие элементы, которые делают её ценным продуктом.
- Зёрна кукурузы в прямом смысле оздоравливают желудочно-кишечный тракт и очень полезны при запорах.
- Известен и тот факт, что глутаминовая кислота, которая содержится в кукурузе, улучшает память и обменные процессы в головном мозге.
- Зёрна кукурузы богаты пектином, который обладает противоопухолевой активностью и предотвращает риск заболевания раком.
- Крахмал, который содержится в кукурузе, необходим для питания нервных клеток, поэтому кукурузу особенно рекомендуют тем людям, которые страдают заболеваниями нервной системы.
- Тот же крахмал полезен для формирования мышечных волокон, поэтому рекомендуют употреблять её как профессиональным спортсменам, так и тем, кто хочет увеличить свою мышечную массу или набрать массу тела.
- Молодая, ещё молочная кукуруза, хорошо очищает организм от накопившихся шлаков и токсинов.
- Очень рекомендуют употреблять кукурузу в диетическом питании при болезнях печени, подагре, нефрите, эпилепсии.
- Рекомендуется кукуруза, как растущему организму, так и всем остальным, кто заботится о своём здоровье.
Однако, как и у любого другого продукта, есть у кукурузы и противопоказания, которые так же важно учесть. К ним относятся:
— Противопоказанна кукуруза людям, имеющим склонность к тромбозам и чрезмерной свёртываемости крови.
— Употребление её в большом количестве может спровоцировать головную боль и нарушение работы желудка.
— Вред, обусловленный индивидуальными особенностями организма.
— Недоваренные зёрна кукурузы «тяжелы» для желудка.
— Большое количество вареной кукурузы нельзя есть людям с проблемами желудочно-кишечного тракта.
— Нередко при выращивании кукурузы используют большое количество минеральных удобрений (используя одно и то же поле под посадку много раз), а также ядовитые пестициды, что так же может негативно отразиться на нашем здоровье.
Вот несколько фактов, чем полезна кукуруза, и каков её вред для нас, что знать очень необходимо. Надеемся, наша статься окажется полезна и для Вас.
