Многие из нас обожают лето не потому, что на улице хорошая погода, а потому что летом можно вдоволь наестся вкусных фруктов, которые растут на огороде. И одно из любимейших летних лакомств – клубника.
Археологические раскопки свидетельствуют, что клубника была в европейских лесах ещё во времена неолита, а как лакомство, она приобрела популярность в эпоху античности. Этот факт можно подкрепить упоминаниями в египетских и греческих письменных источниках.
Сегодня клубника остаётся одной из самых популярных ягод. Во многом популярность свою она получила не только благодаря вкусу, но и химическому составу. В состав клубники входят;
- Сахар,
- лимонная, яблочная, салициловая, фосфорная и другие кислоты,
- витамин C,
- витамины группы В,
- йод,
- железо,
- пектиновые вещества,
- антоцианы,
- каротин,
- эфирное масло,
- флавоноиды и т.д.
И это при калорийности в 36,9 ккал на 100 г!
Однако не только благодаря диетическим свойствам клубника широко применяется в медицине. Клубника так же обладает мощным противовоспалительным, мочегонным и противомикробным воздействием, к тому же она отличное профилактическое средство от таких болезней, как атеросклероз и гипертония. Широко её применяют при больном желудке, для лечения воспалительных заболеваний носоглотки, обладает она сахаропонижающим действием и устраняет неприятный запах изо рта. Клубника часто используется как отличное профилактическое средство от вируса гриппа, а наличие в её составе йода, компенсирует его недостаток в повседневной пище и питьевой воде. Клубника, как уже было сказано, является отличным природным мочегонным средством и успокаивающе действует на печень. Помогает она и при желчнокаменной болезни, при заболеваниях почек и мочевых путей. Клубника позволяет восполнить дефицит железа при малокровии. Кроме всего прочего, она и испытанное народное средство при лечении экземы, диатеза, кожной сыпи, небольших ранок и прочих болячек кожи.
Однако это плюсы клубники, но есть у неё и минусы. Не стоит увлекаться ею людям, страдающим язвенной болезнью или гастритами и людям с болезнями суставов. К тому же клубника имеет пористую структуру, поэтому она накапливает пыльцу, что вызывает аллергию. Так, что аллергики – будьте настороже. А если употреблять в пищу немытую или вымытую очень плохо ягоду, то вся «гремучая смесь» из пыли и микробов, которые содержатся в её порах, успешно перекочует в организм. Последствия могут быть самые непредсказуемые.
Вот немногое о пользе и вреде клубники, которая радует нас каждое лето. Да и не только лето. Приятного Вам аппетита!
