Вторник, 24 Январь 2017 16 +  Письмо редакции сайта
Вторник, 24 Январь 2017 16 +  Письмо редакции сайта
0:00, 16 февраля 2015

Морковка по-корейски: есть или не есть?


morkov po korejski 1 300x234 Морковка по корейски: есть или не есть?Сегодня во время многих праздников, да и в будние дни тоже, на столах можно встретить такое незамысловатое блюдо, как морковка по-корейски. Пришла она к нам с востока, однако в оригинальном рецепте использовалась далеко не морковь. В Корее, где это блюдо приобрело национальный статус, оно имеет свое название кимчхи и подается она как гарнир к мясным блюдам. В переводе кимчхи означает «капуста с пряностями» и на самом деле главным ингредиентом была именно пекинская капуста.  В  СССР, достать пекинскую капусту, было нереально и тогда её стали заменять  морковью, и таким образом, это кушанье стало уже не пекинским, а русским традиционным блюдом.

В правильно приготовленную, традиционную морковку по-корейски, помимо самой моркови, входят такие специи, как:

  • чеснок,
  • соль,
  • сахар,
  • молотые черный и красный перец,
  • уксус,
  • рубленый кориандр.

Калорийность  этого вкусного пряного продукта  может колебаться примерно от 135 до 155 ккал в зависимости от состава блюда, что на самом деле не так уж и много. Однако при такой малой калорийности, морковка по-корейски, достаточно полезна для нас. Оказывается, в её состав входят:

—        каротин,

—        медь,

—        фосфор,

—        пектины,

—        ликапин,

—        витамины групп B, C, E, D, P, K, PP и др.

Такой состав веществ очень полезен для нашего организма. Доказано, что морковка по-корейски способствует  улучшению выделения желудочного сока. Так же она улучшает пищеварение и повышает аппетит.  К тому же для  укрепления стенок сосудов тоже рекомендуют употреблять эту чудесную морковь. Будет она полезна и для зрения и даже для сердца, если ею не злоупотреблять.

Но не стоит думать, что так уж она и безобидна – морковка по-корейски. Есть и ней противопоказания. К примеру, не рекомендуется она к употреблению тем, кто имеет проблемы с желудком (гастрит, язва и др.), так как она достаточно острая. К тому же, морковь, главный ингредиент блюда, один из немногих овощей который может вызвать аллергическую реакцию, в виде желтого оттенка кожи.

Лучше всего приготовить морковку по-корейски дома – так Вы точно будете знать, что она не содержит химии, которую часто добавляют в неё «для вкуса». К тому же, не смотря на её низкую калорийность, она содержит специи, которые очень сильно разжигают аппетит, и сколько его не ешь, будет хотеться еще и еще. Так что с помощью этого чудо-салата похудеть не самая лучшая идея.

Вот что хранит в себе морковка по-корейски – любимое блюдо многих гурманов и любителей вкусно поесть.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

3 − один =

© 2017 Искусство жить счастливо - Все авторские права на статьи сайта your-happy-life.com защищены Международным Законом об Авторском праве. Они являются собственностью your-happy-life.com. Полное, либо частичное копирование и распространение статей возможно только с указанием активной ссылки на данный ресурс.

-->