В последнее время всё больше и больше набирает рейтинги такой продукт, как зелёный кофе. Многие люди уверенны, что употребление зелёного кофе – идеальный способ сбросить ненужные килограммы, и получить дозу ценнейших для нашего организма витаминов. Но есть ли вред от зелёного кофе, или всё же пользы от него больше? Давайте постараемся разобраться в этих и во многих других вопросах, связанных с этим напитком.
Зелёный кофе – это не более чем, очень качественный не обжаренный кофе. Как показывают исследования, именно такое употребление кофе полезнее всего, ведь в процессе обжарки зёрен разрушается их природные химические соединения, которые и снижают уровень сахара в крови и «блокируют» накопление жира. Зелёный кофе, при умеренном и правильном его употреблении, обладает массой полезных веществ, среди которых:
- Витамин А
- Витамины группы В
- Витамин С
- Витамин Е
- Хлорогеновая кислота – один из самых сильных антиоксидантов
- Более 1200 биологически активных веществ, способствующих сжиганию жира
Благодаря такому своему составу, зелёный кофе, стимулирует обменные процессы в организме, улучшает работу головного мозга, нормализует давление и отток желчи, снижает риск развития онкологических заболеваний. Благодаря содержанию в зелёных зёрнах кофе кофеина — этот напиток придаёт бодрость и энергию. Но опять же – зелёный кофе особый продукт, который рекомендуется употреблять лишь после консультации с диетологом или лечащим врачом.
Казалось бы, очень много пользы в этом напитке, но не зря его рекомендуют употреблять после консультации со специалистом, ведь зелёный кофе может вызвать ряд побочных эффектов, среди которых раздражительность, бессонница, головные боли, расстройство желудка. Так же зелёные зёрна кофе противопоказаны, при:
— сахарном диабете
— глаукоме
— остеопорозе
— синдроме раздраженной кишки
— нарушениях свертываемости крови
Как же приготовить зелёный кофе? Существует разное количество способов приготовления этого напитка. Однако важно помнить, что зелёный кофе необходимо покупать именно в зёрнах, т.к. молотый кофе теряет более 40% своих изначальных полезных свойств. Перед употреблением зёрна перемалывают в кофемолке, а затем варят, как и обычный кофе — в турке (1-2 ч. л. заливают холодной водой и доводят до кипения). Если Вы захотите обжарить зерна, то по вкусу кофе обжаривают от 5 до 15 минут, после чего также перемалывают и варят. Обжаривать кофе рекомендуется перед употреблением на простой сковороде, которая найдётся в каждом доме. Однако очень важно следить за тем, чтобы кофе не пережарилось, ведь так он не только теряет вкус, но и набирает массу канцерогенов. Однако при всей своей пользе употреблять зелёный кофе, рекомендуется лишь по одной кофейной чашки в день, а лучше раз в два дня, и в утреннее время дня. Вечером кофе пить не стоит из-за возможной бессонницы. Вот немного о зелёном кофе, который так популярен у огромного количества людей.
