Street food или уличная еда Азии – это готовые блюда и напитки, которые продаются уличными торговцами на площадях, рынках и в других людных местах со специальных лотков или передвижных киосков.
В основном на улицах предлагаются различные закуски и, так называемые, блюда на скорую руку, которые можно приготовить или подогреть быстро, прямо в присутствии покупателя.
Многие туристы, и путешественники, знакомясь с культурой и менталитетом другой страны, особое внимание уделяют её кухни. Так, они могут многое понять о вкусах и нравах местных жителей.
Важное место занимает уличная еда Азии в списке человека отдыхающего за рубежом. Люди очень часто обращаются к торговцам разнообразных продуктов питания на улицах и рынках. Это даёт более тесную связь с уличной едой Азии , их культурой и традициями определённого региона.
Помимо этого, продукты питания на уличных лотках значительно дешевле, чем такие же в торговых центрах и ресторанах.
Культурные традиции уличной торговли продуктами питания распространены по всему миру, но так уж сложилось исторически, наиболее обширно она проявлена в азиатском мире.
Национальная кухня считается визитной карточкой Таиланда и Бангкока в частности. Среди местных блюд эксперты отмечают зелёный салат из папайи, шарики из клейкого риса с манго, цыплёнка с зелёным карри, а также тайское блюдо из традиционной рисовой лапши, слегка обжаренной с яйцами, политой рыбным соусом и приправленной арахисом, перцем чили и лаймом.
Сингапур — город с богатой культурой уличной еды Азии, там очень знамениты следующие блюда: сингапурский «чили-краб» с чесночным соусом, курицу с рисом, перцем и имбирем, шашлычки из маринованного мяса в ореховом соусе. Также популярным являются традиционный суп «лакса», приготовленный из рисовой лапши, свежих креветок, рыбных клецок, соуса чили и кокосового молока.
В малазийском городе Пинанг у местных лоточников можно попробовать круглую рисовую лапшу, острую и кислую уху с лапшой «ассам лакса», блинчики «роти» и мясо гриль в арахисовом соусе.
Уличная еда Азии – это огромный вкусный мир, так что попробуйте его, и вы не пожалеете.
