Очень вкусный и любимый всеми нами фрукт – яблоко. Ну, кто в детстве не лазил по деревьям, чтобы собрать пару красивых, наливных спелых яблок. А затем с гордостью считали – у кого больше. Яблоко применяется в пищу ещё с древних времён. Считается, что родиной яблони является центральная Азия.
Не зря говорят, «кто яблоко в день съедает — у доктора не бывает». Употребление яблок может снизить опасность заболевания раком кишечника, простаты и легких. Кроме того хорошо помогают яблоки для профилактики заболеваний сердца, похудения и снижения уровня холестерина. По сравнению с другими фруктами и овощами яблоки содержат не так много витамина C, но при этом богаты другими антиоксидантами и витаминами. Вот что хранит в себе простое яблочко:
- Витамин А
- Витамины группы В
- Аскорбиновая кислота
- Витамин Е
- Клетчатка
- Железо
- Магний
- Фосфор
- Калий
- Натрий
И многие другие полезные вещества. Однако, не смотря на всю пользу яблок, не стоит забывать и о противопоказаниях.
Следует помнить, что грубая клетчатка, которая находится в яблоках, может вызвать обострение колитов и спровоцировать нарушение работы желудочно-кишечного тракта, поэтому чересчур много увлекаться яблоками не рекомендуется. Так же яблоки не советуют употреблять в пищу при уже имеющемся гастрите или язве двенадцатиперстной кишки. Тем, кто страдает от заболеваний сердечно-сосудистой системы так же не рекомендуют кушать яблоки сладких сортов. Семена яблок содержат ядовитую для нас кислоту, поэтому есть их можно не больше 5 в день.
Больше всего пользы от сырых яблок, поэтому чаще всего именно свежее, сочное яблочко и идёт в пищу. Однако существует много других очень вкусных рецептов, с использованием этого фрукта. О некоторых рецептах приготовления яблок, мы Вам и расскажем.
Салат «Вальдорф». Возьмите два крупных зелёных яблока, нарежьте кубиками, как они идут вместе с кожурой. Сбрызгиваем яблочки чайной ложкой лимонного сока и добавляем парочку нашинкованных стеблей сельдерея, а так же измельчённые грецкие орехи. Заправляем наш салат майонезом и выкладываем в салатник. Очень вкусный и полезный салат «Вальдорф» готов.
Фаршированные яблочки. Нам понадобиться куриное мясо. Отвариваем его до готовности в подсоленной воде, даём остыть и мелко рубим. Берём нашинкованную луковицу, обжариваем в оливковом масле до золотистого цвета и смешиваем с мясом. Подсаливаем, перчим по вкусу. Добавляем две столовые ложки сухого белого вина. Полученную смесь тушим на медленном огне несколько минут, заправляем майонезом или сметаной. Из свежих яблок вынимаем сердцевину и заполняем образовавшееся место нашим куриным фаршем. Запекаем яблочки в духовке или в микроволновой печке до готовности.
Яблоки с мёдом и орехами. Для приготовления этого десерта, чистим имеющееся в доме яблоки и нарезаем кубиками. Добавляем к нашим яблочкам очищенные и измельченные грецкие орехи и мед, тщательно всё перемешиваем и отправляем в микроволновую печку минуты на 3-4. Данный десерт можно разложить по песочным корзиночкам и получатся очень вкусные, а главное полезные пирожные. Приятного Вам аппетита!
