Многим детям, когда они спрашивают, откуда они появились на свет, говорят, что их нашли в капусте. С капустой связанно много легенд, мифов и сказаний, впрочем, не зря. Капуста – очень полезный обитатель нашего огорода. Чего только стоит состав капусты:
- витамин А,
- витамины группы В, особенно В1 и В6,
- витамин С,
- витамин P,
- витамин К,
- противоязвенный витамин U
- минеральные соли (сера, кальций, калий, фосфор),
- клетчатка,
- жиры,
- фитонциды и т.д.
Не зря капусту любили ещё в древнем Риме. В те далёкие времена, капусту подавали патрициям после роскошных обедов как изысканное лакомство. Впрочем, в древнем Риме, и в медицинских целях капусту тоже использовали не редко. Да и по сей день народные рецепты часто используют капустные листы для избавления нас от многих недугов.
+ Капуста стимулирует обменные процессы, обладает противовоспалительным и обезболивающим действием.
+ Клетчатка капусты улучшает моторную деятельность кишечника и оказывает положительное влияние на развитие полезной кишечной микрофлоры.
+ Капуста способствует выведению из организма шлаков и холестерина что предупреждает заболевание атеросклерозом.
+ Рекомендуют употреблять капусту при ишемической болезни сердца, подагре, желчнокаменной болезни, заболеваниях сердца и почек, гастритах с пониженной кислотностью и запорах.
+ Употребление капусты в пищу укрепляет организм, усиливает устойчивость ко многим заболеваниям, устраняет бессонницу и головные боли.
Однако, не смотря на всю пользу капусты, есть у неё и ряд противопоказаний, которые так же нам следует учесть.
— При панкреатите и после хирургических операций на брюшной полости и грудной клетке, есть капусту противопоказанно врачами.
— Не рекомендуется есть свежую белокочанную капусту так же при заболеваниях щитовидной железы.
— При сильных обострениях язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при желудочно-кишечных кровотечениях капуста тоже противопоказана.
— Сок белокочанной капусты не стоит пить при повышенной кислотности желудочного сока и при симптомах «раздраженного желудка».
— Квашеная капуста не слишком полезна при язвенной болезни, гастрите и панкреатите.
— Большое количество квашеной капусты из-за содержания поваренной соли так же вредит гипертоникам, людям с заболеваниями почек и печени.
Вот что, оказывается, скрывает от нас капуста. А мы даже не догадывались и любили её просто так. Теперь мы знаем за что её любить следует, а за что нет, и чем же полезна для нас капуста.
