Известная всем сегодня кукуруза, или, как по-другому её называют, маис, имеет загадочную историю происхождения. Считается, что первыми начали возделывать кукурузу ещё древние ацтеки. При раскопках в городе Мехико были найдены пыльца и початки кукурузы, примерный возраст которым 55 тысяч лет(!). Предполагается, что именно там, на территории Мексики, 12 — 15 тысяч лет назад её впервые начали культивировать, но как происходил этот процесс в те времена, до сих пор загадка.
Сегодня, в наши дни, кукуруза довольно таки распространённый продукт, который часто употребляется как ингредиент к салатам, в отварном виде, используют для приготовления первых и вторых блюд, и даже десертов. Однако кукуруза не только вкусна, но и очень полезна.
Кукуруза, как и гречка, совсем не накапливает токсические вещества! Поэтому при беременности, можно есть её смело, не боясь, что это причинит вред ребёнку. Кукуруза так же содержит много витаминов и полезных веществ, к которым можно отнести:
— Аскорбиновая кислота,
— Витамины группы В,
— Витамин А, Е, Н,
— Магний,
— Железо,
— Калий,
— Цинк,
— Йод.
Такой состав кукурузы был отмечен многими врачами, которые используют это растение, как ценное средство от многих недугов. Из полезных свойств кукурузы следует отметить следующее:
- Кукуруза обладает желчегонным и мочегонным свойством.
- Её используют при заболеваниях печени.
- Применяют настой из кукурузы при холангите, холецистите, гепатите и жёлчнокаменной болезни.
- Хороша кукуруза как кровоостанавливающее средство.
- Отвар кукурузных рылец используют при мочекаменной болезни, воспалительных заболеваниях мочеполовых путей и простатите.
- Полезна кукуруза и для женщин, благотворно влияя на состояние волос и кожи.
- Помогает кукуруза справиться с депрессией.
- Нормализует работу кишечника и приводит в тонус мышцы.
- Зёрна кукурузы благодаря своей грубости, являются хорошим «скрабом» и помогают быстро очищать кишечник.
- Большая польза варёной кукурузы для людей, страдающих сахарным диабетом, для аллергиков, при малокровии, ожирении, анорексии, заболеваниях печени и сердца.
Однако не всем кукуруза одинаково полезна, и, как у всякого продукта, есть у неё и противопоказания.
- Противопоказана кукуруза людям, имеющим склонность к тромбозам и чрезмерной свёртываемости крови.
- Употребление её в большом количестве может спровоцировать головную боль и нарушение работы желудка.
- Вред, обусловленный индивидуальными особенностями организма.
- Её не следует давать детям и старикам, которые не смогут нормально пережевать.
Вот чем интересна кукуруза – царица полей. И если у Вас противопоказаний к применению этого продукта нет, то смело можете употреблять её в своё удовольствие. Приятного аппетита!