Среда, 26 июля 2017 16 +  Письмо редакции сайта
Среда, 26 июля 2017 16 +  Письмо редакции сайта
0:00, 30 июня 2014

История пива: Хофбройхауз


25105 600 История пива: ХофбройхаузИстория пива насчитывает многие сотни и даже тысячи лет. Считается, что история пива уходит корнями ещё в ранний неолит. Дата «рождения» этого хмельного напитка примерно 9500 год до н. э., когда началось и выращивание зерновых культур. Считается, что выращивание зерновых началось именно ради пива, а не ради муки или хлеба. Химические остатки пива, датированные 3500-3100 годами до н. э., были найдены в древнем Шумере, в Ассирии. Пиво так же упоминается в древнеегипетских и месопотамских источниках. В древнем Китае варилось пиво из проросшего риса, а древние германские  племена варили пиво из пшеницы, овса, ржи, проса, ячменя и полбы. Впрочем, немецкое пиво популярно и поныне.

Очень много любителей такого хмельного напитка, как пиво стремятся попасть на юг Германии, в старинный город Мюнхен лишь по одной причине. Есть в этом городе, недалеко от центральной площади Мариенплатц, один из самых популярных залов пива во всём мире – Хофбройхауз. Уникальный зал пива стал буквально место паломничества многих любителей этого напитка, впрочем, и не зря. История этого места так же интересна, как и история самого пива.

История Хофбройхауз

Основатель уникального зала пива, герцог Вильгельм V, который проживал в Баварии в 16 веке. Правитель Баварии, решил уменьшить растраты населения на любимый всеми напиток, хотя он сам, был совсем не прочь выпить этого хмельного напитка, но, как и во многом остальном, был очень требовательным к его вкусу. К сожалению, на территории Мюнхена варили в те времена только один сорт пива, который не особо нравился герцогу, и пиво привозили из далекой Саксонии, что требовало немалых денежных затрат. Вильгельм V, решивший сэкономить, приказал своим подчиненным найти выход из этой проблемы, и 27 сентября 1589 года, как  свидетельствуют письменные источники, решение было найдено. Несколько мастеров-пивоваров Амасмайер, Грисмайер, Штрабль и Прев предложили герцогу создать на территории города маленькую пивоварню. Идея очень понравилась Вильгельму, и он сразу же нашел мастера и руководителя всего строительного процесса – Хаймерана Погранца, выходца из немецкого монастыря Гайзенфельд. Спустя три года, году 1592 появилась первая в истории Баварии Придворная Пивоварня – Хофбройхауз, и первым сортом напитка, который варили здесь, стало «темное» пиво. После смерти Вильгельма V, к власти пришёл его сын Максимилиан I, который решил внести изменения в работу пивоварни, так как горькое тёмное пиво ему было совершенно не по вкусу. Именно вкусовые предпочтения Максимилиана и превратило Хофбройхауз в единственное место, где создавали уникальное белое пиво, которое в последствии, стало «визитной карточкой» пивоварни. Спрос на необычное для страны пиво был настолько велик, что уже через три года он составил почти 1500 тонн! Такой огромный заказ был слишком велик для крохотной Придворной Пивоварни, поэтому герцог приказал перенести ее на достаточно большую площадь Плацль, где она находится, и по сей день.

Хофбройхауз сегодня.

На сегодняшний день Хофбройхауз считается одним из самых больших пивных ресторанов в мире. Общее число посадочных мест в нём около 4 000. В Хофбройхауз имеются несколько залов и небольших кабинетов. Зал Швемме, считается главным залом, и находиться он на первом этаже. В центре зала расположен подиум для оркестра, который каждый день играет для гостей баварскую музыку. Обычно все 120 столов в этом зале зарезервированы для завсегдатаев. В этом зале даже установлены сейфы для личных пивных кружек постоянных посетителей! Уютный зал в стиле ретро со старинной мебелью ручной работы на втором этаже, это кабинет Бройштюберл. Его украшает портрет Моцарта, одного из самых известных посетителей этого места, выполненный знаменитым мюнхенским художником Резелером, так же завсегдатая Хофбройхауз. Самый большой по объёму зал на третьем этаже с овальным потолком, украшенным розовыми и голубыми фресками баварских гербов и флагами округов — парадный зал. В нём так же есть сцена для оркестра, и по вторникам, четвергам и воскресеньям здесь проводятся танцевальные вечера для пожилых жителей Мюнхена. На верхнем ярусе зала расположен музей с экспонатами по истории пивоварни и ресторана. Пивной сад – уникальный зал под открытым небом под кронами каштанов в окружении кирпичной стены, может разместиться почти 400 человек. Так же при ресторане работают киоск и интернет-магазин, в котором можно приобрести кружки, сувениры, одежду и аксессуары с фирменной атрибутикой. Всем любителям пива, и просто поклонникам необычных мест, всегда рады в уютном Хофбройхауз.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

18 − пять =

© 2017 Искусство жить счастливо - Все авторские права на статьи сайта your-happy-life.com защищены Международным Законом об Авторском праве. Они являются собственностью your-happy-life.com. Полное, либо частичное копирование и распространение статей возможно только с указанием активной ссылки на данный ресурс.

2,18962,1896