Много секретов в себе хранит русская природа, ведь каждое растение, каждый цветок и травинка, могут принести пользу для нас, людей. Возьмём, к примеру, такое растение, как арония, более известное в народе как черноплодная рябина. С древних времён она использовалась крестьянами, как богатый источник витаминов и полезных веществ. Популярна она и поныне.
Черноплодную рябину собирают преимущественно в сентябре-октябре, ведь почерневшие еще в августе ягоды приобретают свои вкусовые и полезные качества только после первых заморозков. Для длительного хранения плоды срезают ножницами со щитком, нанизывают на проволоку и развешивают в темном прохладном месте. Также ягоды черноплодной рябины можно засушить на солнце или в сушилке при температуре 60-70°, рассыпав тонким слоем. Почерневшие после сушки ягоды удаляют. В таком виде ягоды пригодны к употреблению в течение всей зимы. Замораживать ягоды черноплодной рябины не стоит, ведь при размораживании свежих плодов, витаминные свойства рябины разрушаются.
Какими же полезными веществами богата черноплодная рябина? Тут список поистине велик.
- витамины P, C, E, K, B1, B2, B6, бета-каротин;
- пектиновые и дубильные вещества;
- сахара — глюкоза, сахароза, фруктоза;
- бор;
- йод;
- железо;
- марганец;
- медь;
- молибден;
- фтор.
Такой богатый набор полезных веществ и определяет ПОЛЬЗУ черноплодной рябины. Чёрная рябина отлично нормализует давление, выводит из организма тяжёлые металлы, выводят патогенные микроорганизмы, понижает уровень холестерина в крови. Полезна черноплодная рябина и при кровотечениях, ревматизме, атеросклерозе, сахарном диабете и аллергических заболеваниях. Рекомендуют принимать её и для восстановления функций печени, повышения иммунитета и улучшения работы эндокринной системы организма.
Народная медицина не могла пройти мимо такой полезной ягоды.
— При атеросклерозе — принимать 2-3 раза в день 100 г протертых ягод из расчета 1 кг ягод на 700 г сахара.
— При астении, малокровии и гиповитаминозах — ежедневно съедать 2-3 раза в день 250 г свежих плодов вместе с черной смородиной или драже аскорбиновой кислоты.
— Для лечения гипертонии — пить сок ягод черноплодной рябины в течение 10 дней, из расчёта 50 г 3 раза в день за 30 мин. до еды.
— Для улучшения иммунитета – пить настой сухих плодов. 2-4 ст. ложки заливают 2 стаканами кипятка, выпивают через сутки 3 раза в день по полстакана за 30 мин. до еды.
Но не стоит забывать и о ВРЕДЕ черноплодной рябины. Противопоказанно её применение при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах, частых запорах, гипотонии, повышенной свертываемости крови и тромбофлебитах. Это важно помнить…
Будьте здоровы!
