Среда, 23 августа 2017 16 +  Письмо редакции сайта
Среда, 23 августа 2017 16 +  Письмо редакции сайта
0:00, 18 февраля 2014

Чем полезны куриные яйца?


eggs Чем полезны куриные яйца?Во все времена, и в наши дни, в том числе, ведутся споры, полезны ли куриные яйца в пищу, или от них лишь вред нашему организму. Многие утверждают, что яйца являются источником холестерина, а так же могут вызвать появление такой нежелательной бактерии для нашего организма, как сальмонелла. Хотя в древности, яйца на завтрак даже короли и королевы, а в США яичница с беконом на завтрак – традиционная еда. Так, полезны ли куриные яйца или нет? Давайте будем разбираться.

Дело в том, что сальмонеллы и прочих негативных последствий, можно избежать, если принимать в пищу яйца приготовленными, но никак не сырыми или, как некоторые любят, «всмятку». При жарке — прожаривать их желательно с обеих сторон, а варить яйца лучше до полной готовности. Не забывайте так же тщательно мыть их перед приготовлением и не использовать яйца с треснувшей скорлупой. Применяйте в пищу только свежие яйца, а «подозрительные», лучше сразу же выбросить – и запах от них неприятный, и здоровью они могут навредить.

Как определить свежесть яиц? Это очень просто и элементарно. Погрузите яйцо в холодную воду. Если оно полностью потонуло – оно свежее, если всплывает одним концом – снесено неделю назад, а если всплывёт полностью, то можете его выбросить, оно точно несвежее.

Яйца, как и любой другой продукт, нужно правильно хранить. Хранить куриные яйца лучше в холодильнике, причём не на дверце, а в основном отсеке, так как при частом открывании дверцы холодильника, яйца быстрее портятся. Срок хранения сырых яиц — до трёх недель, а сваренных вкрутую — до 7 дней. Яйца при хранении лучше всего держать в отдельной ёмкости, например, в стандартной упаковке с ячейками, причём лучше всего держать их острым концом вниз — так желток не будет соприкасаться с воздушным слоем, находящимся в тупом конце, и они дольше будут свежими.

Правильно приготовленные яйца не только не нанесут вред, но и напротив, обогатят организм различными полезными веществами. В одном курином яйце содержатся:

  • Витамин А
  • Витамины группы В
  • Витамин D
  • Витамин E
  • Холин и фолиевая кислота
  • Аминокислоты
  • От 12 до 14% ежедневной нормы белков
  • Йод, цинк, кальций, магний, железо, фосфор, а так же селен и другие полезные вещества

Во все времена куриные яйца считались диетическим и очень полезным продуктом. Кроме того, они ещё и обладают рядом полезных свойств. Содержащиеся в простом яйце вещества, поддерживают здоровье волос, предотвращают появление морщин, питают кожу, укрепляют зубы и кости, и даже улучшают зрение. Кстати, вещества, которые содержаться в куриных яйцах разлагают животные жиры и холестерин, наличия которого так испугались медики в начале своих исследований.

Вот несколько фактов, про обычные куриные яйца, которые, при правильном хранении и приготовлении, действительно, очень полезный и питательный продукт, а вовсе не источник сальмонеллы или холестерина. Кушайте их на здоровье!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2017 Искусство жить счастливо - Все авторские права на статьи сайта your-happy-life.com защищены Международным Законом об Авторском праве. Они являются собственностью your-happy-life.com. Полное, либо частичное копирование и распространение статей возможно только с указанием активной ссылки на данный ресурс.

0,11710,1171