Не знаете каким бизнесом заняться? Если любите восточную кухню, рекомендуем попробовать открыть точку продажи шаурмы. Это замечательный вариант для людей, желающих связать свою деятельность с общепитом, но не имеющих большого стартового капитала. Для начала нужно составить бизнес план шаурмы, просчитать расходы и возможные доходы, убедиться в том, что срок окупаемости вас устраивает… Только после этого можно начинать оформлять необходимые документы. В данной статье мы рассмотрим основные нюансы ведения бизнеса по продаже шаурмы.
Для того, чтобы приготовить, а затем реализовать шаурму, не нужно закупать много дорогостоящего оборудования или арендовать большое помещение. Палатка или фургончик — идеальное решение. Мы уверенны, что составив бизнес план шаурмы с расчетами, вам понравится эта идея и вы начнете ее реализовывать.
Оформляем документы
Открытие точки продажи шаурмы — это хорошо, но как уже говорилось выше, нужно составить бизнес план и не забыть учесть в нем расходы на оформление нужных документов. Для начала зарегистрируйтесь как индивидуальный предприниматель (если планируете продавать еще и алкогольные напитки, рекомендуем регистрировать сразу ООО). Далее регистрируемся в налоговой, получаем на руки все необходимые документы. После этого можно отправляться на поиски помещения.
Персонал
Для работы точки нужен 1 повар (если будете работать круглосуточно — два). Дабы сэкономить деньги на начальном этапе, рекомендуем функции повара выполнять самостоятельно (при наличии навыков). Обратите внимание на то, что у всех поваров должна быть санитарная книжка. Бухгалтерию можно вести как самостоятельно, так и обратиться к аутосорсинговой компании. Все эти нюансы нужно учитывать составляя бизнес план ларька шаурмы. Работая самостоятельно, точки безубыточности и окупаемости наступят намного раньше.
Местоположение
Составляя бизнес план палатки с шаурмой, выбор правильного ее месторасположения — это уже большая половина успеха. Играет роль как проходимость, так и покупательская способность людей. Дело не только в проданных порциях, но и в продуктах, нужных для приготовления шаурмы, которые являются скоропортящимися.
Выбирайте места возле станций метро, университетов, рядом с железнодорожными и автовокзалами. Также можно установить точку в местах, популярных среди туристов (только если популярность не сезонная).
Конкуренция на рынке продажи шаурмы серьезная, так что для начала рекомендуем не завышать цены. Конкурентоспособные цены и высокое качество — еще одни основные составляющие успеха. Не покупайте мясо и другие продукты у непроверенных поставщиков, даже если у них намного дешевле. Это чревато серьезными проблемами в случае отравления покупателя. Составляя бизнес план по продаже шаурмы, все это нужно обязательно учесть.
Сколько денег нужно на старте?
Дабы вы понимали во сколько вам обойдется открытие, мы решили произвести небольшой расчет (все цены в рублях):
- Документы — 10 000.
- Оборудование — 50 000.
- Кассовый аппарат — 3 000.
- Холодильники — 7 000.
- Заработная плата повару — 20 000
- Аренда — 30 000
- Закупка продуктов на первое время — 100 000
Подсчитав все вместе, у нас получается около 220 000 рублей. Но это только приблизительные расходы, мы рекомендуем иметь минимум 300 000. Ежемесячная чистая прибыль, с вычетом всех налогов, заработных плат и коммунальных платежей, составит около 70 000 рублей. Окупаемость 3-5 месяцев… Идеальная идея для бизнеса!
