Бизнес «кофе с собой» стремительно набирает популярности. Все больше на улице можно увидеть мелкие ларечки и кофейни, где можно купить хороший напиток в бумажном фирменном стаканчике .
Впервые люди со стран СНГ опробовали кофе на вынос в McDonalds. Со временем этот бизнес начал набирать масштабной популярности в торговых сетях «Кофе хауз» и «Старбакс».
Данные показывают, что всего одна точка в самом центре большого города в идеале приносить до 300$ — 400$ в день — себестоимость — 60 $. Для создания такого рода бизнеса нужно или помещение либо ларек или автомобиль. Еще нужен главный элемент — кофе машина. На сегодняшний день производители предлагают широкий спектр выбора кофе машин на любой вкус.
При разработке бизнес плана кофе с собой, самый важны элемент — местоположение. Это , пожалуй самый важный фактор размера прибыли .Очень важно создать точку в людном месте . Стоит присмотреться к выходам со станций метро, паркам, ВУЗам. В данном направлении приоритет получает молодая часть населения, так что вблизи административных и муниципальных заведений создавать такого рода бизнес не стоит.
Оборудование для бизнеса кофе на вынос
Для того что бы ваша торговая точка имела большую прибыль и была очень популярной , качество кофе должно быть очень высокое . Именно поэтой причине закупать нужно только профессиональную кофетехнику. В качестве работника нужно взять опытного и успешного бариста. Он должен уметь не только пользоваться кофе машиной но и по мелочам разбираться в техническом обслуживании оборудования. Объем бака должен составлять как минимум 8 литров, для того что бы вы смогли обслуживать огромный поток клиентов . Мощность оборудования, в большинстве случаев , не превышает 5 кВт.
Для бизнеса не рекомендуется покупать кофе машину с большим набором электронных функций. Настройка подобного оборудования отнимает достаточного много времени.
Если годная установка качественного оборудования невозможна, можно приобрести автоматическую кофе машину.
Наведем парочку преимуществ:
- отпадает необходимость искать и нанимать на работу специалиста;
- не дорогая цена;
- хороший вкус кофе или иного напитка если используется качественная вода и кофе .
Стоимость закупки хорошего оборудования находится в диапазоне 1500-5000 $.
Перспективы бизнеса кофе с собой
Для вас целевая аудитория — молодые люди от 14 до 28 лет. И да , учтите этот фактор при составлении цены на ваши услуги(не стоит завишать цены — так как продажи резко упадут) . Но если у Вас в планах более большой бизнес в сфере кофе, стоит обратить внимание на открытие кофейни .
